« Cette délicieuse cuvée suggère le croquant d’un brugnon blanc bien juteux. » La Revue du Vin de France — 15/20
- Appellation
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert
- Cépages
- Chenin 50 %, grenache blanc 30 %, rolle 10 %, terret bourret 10 %
- Terroir
- Cailloutis argilo-calcaires, secteur Terrasses du Larzac
- Vinification
- Pressurage direct, débourbage à froid, contrôle des températures de fermentation
- Élevage
- En cuve inox
- Service
- 8 à 10 °C — à boire dans les 2 à 3 ans
- Accords
- Apéritifs de printemps, crustacés, poissons crus, sushis, dorade persillée à la plancha, cuisine asiatique, fromages de chèvre
Agriculture biologique certifiée · Vendanges manuelles · Levures indigènes
Franco de port à partir de 30 bouteilles en France métropolitaine.
